Téma týdne
Puglia: večeře na podpatcích

Puglia: večeře na podpatcích

Když se zadíváte na mapu Itálie, správně rozeznáte botu s podpatkem. Region, který se v tomto podpatku nachází, je Puglia. A právě Apúlii, jak se správně česky nazývá, jsme zasvětili naši další tematickou večeři, která se uskuteční ve čtvrtek 24. 4. od 19.00. celý článek celý článek
Recept týdne
Tiramisù

Tiramisù

Co bychom byli za "malou Itálii" v Praze, kdybychom mezi našimi dezerty nenabízeli tu největší klasiku, která se podává napříč celou Itálií - tiramisù.  celý článek celý článek
Články
Riccardo Di Giacinto v Praze

Riccardo Di Giacinto v Praze

4.4.2014
Minulý týden u nás vařil na tematické večeři k regionu Abruzzo michelinský šéfkuchař Riccardo Di Giacinto.
celá novinka celý článek
Menu 14. 4.–20. 4. 2014

Menu 14. 4.–20. 4. 2014

3.4.2014
Bílý, zelený či fialový, chřest je výtečný v každé své podobě. A nebyli bychom to my, abychom jeho začínající sezónu nereflektovali v našem týdenním menu. celá novinka celý článek
Nejsevernější vinařství v Itálii

Nejsevernější vinařství v Itálii

26.3.2014
Abbazia di Novacella je nejseverněji položené vinařství v celé Itálii. Půda bohatá na minerály, velké převýšení a chladné klima jsou důležité faktory, které mají zásadní vliv na intenzivní aroma a chuť jejich vín. celá novinka celý článek
Zajímají Vás italská vína a potraviny? Facebook Staňte se fanouškem
Novinky v našem obchodě
čerstvé pesto genovese Rossi 180g
Jedinečné čerstvé pesto označené průvodcem Gambero Rosso za nejlepší v Itálii! 
Vyrábí se z čerstvé janovské bazalky Basalico Genovese, která se pěstuje v  Pra v Ligurii a pro svou výraznou chuť a vůni získala označení DOP, 24 měsíců vyzrálého parmigiano reggiano DOP, 10 měsíců zrajícího ovčího sýru Pecorino Fiore Sardo DOP, piniových oříšků, česneku z Vassalico (vyhlášeného pro svou vůni a výraznou chuť), ligurského extra panenského oleje a mořské soli z Sale Marino di Trapani IGP. V roce 2008 ho průvodce Gambero Rosso označil za nejlepší pesto vyrobené v Itálii.Jako nejlepší kombinaci doporučuje výrobce, Roberto Panizza, pesto s bramborovými gnocchi. 
Pesto je vyráběné z čerstvé bazalky, proto je nutno ho uchovávat v chladu, nejlépe při teplotě 2°C - 4°C.
koupit koupit
těstoviny penne rigate 500g Girolomoni
Těstoviny z tvrdozrnné pšenice. Jsou sušené při nízkých teplotách po dobu 8 hodin a díky tomuto šetrnému zpracování si zachovávají většinu nutričních a organoleptických vlastností obsažených v tvrdozrnné pšenici. Pšenice pochází z italských ekologických farem. Výrobek je v kvalitě bio.
koupit koupit
Vernaccia di San Gimignano DOCG Tenuta Le Calcinaie
Původ: Toscana
Odrůdy:
Vernaccia di San Gimignano
Zrání:
nerezové tanky
Doporučení: 
Skvělé k rybám nebo k benátským tapas „cicchetti veneziani“
Svěží bílé víno z hroznů odrůdy Vernaccia di San Gimignano. Díky dlouhé fermentaci získává výrazné dlouhotrvající aroma květin a medu. Chuť je komplexní a bohatá s tóny bílého ovoce a s krásným závěrem.




koupit koupit