Náš recept
Úvodní stránka
Výrobci
Tartuflanghe
Výrobci
Tartuflanghe
Tartuflanghe
Společnost Tartuflanghe, zabývající se lanýžemi a produkty z nich, se nachází nedaleko městečka Alby, které je centrem nejlepších bílých lanýžů na světě. Tuto společnost založil slavný piemontský kuchař Bepe Montanaro, který je jedním z nejuznávanějších specialistů na lanýže v Albě.
Produkty výrobce
Šedá sůl z oblasti Guérande ochucená bílým lanýžem. Používá se k dochucení mas, tatarského bifteku, omelet, rizot, těstovin či k přípravě omáček a dressingů. Zajímavá v kombinaci se sushi nebo foie gras.
Akátový med s bílým lanýžem, doporučujeme podávat v kombinaci s vyzrálými sýry jako jsou Parmigiano Reggiano, Pecorino, Gorgonzola picante Guffanti, Castelmagno apod.
Šedá sůl z Atlantského oceánu s bílým lanýžem. Hodí se k dochucení teplých i studených pokrmů, zejména mas, salátů, těstovin. Výborná se sushi a foie gras.
