Výrobci

Monteraponi

Malé toskánské vinařství Monteraponi se nachází v samém srdci oblasti Chianti, ve středověkém sídle postaveném r. 998 na stejnojmenném kopci ve výšce 470 m.n.m. Rodina Braganti, které vinařství patří, koupila sídlo společně s vinicemi v r. 1973. Zpočátku pronajímali vinice různým zpracovatelům, od roku 2003 však produkují již vlastní kvalitní vína pod značkou Monterapoli. Vinařství se zaměřuje na kvalitu, na vinicích o rozloze 10 hektaruů pěstují pouze 3 odrůdy - Sangiovese, Canaiolo a Colorino, z nichž vyrábí Chianti Classico a z těch nejlepších ročníků Chianti Riserva. Kromě Chianti produkují také Vin Santo z odrůd Trebbiano a Malvasia. Při výrobě je kladen důraz na respekt k přírodě, do vína se nepřidávají kvasinky a není filtrováno. Vinifikace probíhá v betonových tancích, zrání potom ve velkých dubových sudech a pouze 1/3 v použitých baricích. detail výrobce 

Nonino

Absolutní špička mezi italskými výrobci grapp. Rodinný podnik Nonino vyrábí grappy již od roku 1897. Do italské historie grappy se tito výrobci z Friuli zapsali hned dvakrát. Jako jedni z prvních vyrobili grappu cru (z odrudy picolit) a jako první vyrobili destilát z moštu hroznů (grappa naruby), které oproti klasické grappě vyniká svou jemností. detail výrobce 

Oberto

Rodinné řeznictví Oberto zahájilo svůj provoz v piemontské Albě již v roce 1965. Od svých počátků je zaměřeno na zpracovávaní kvalitního výsekového masa z piemontského plemene Fassone (Piemontese), které se vyznačuje nadprůměrným osvalením a kvalitním mírně prorostlým masem. Vedle nabídky různých druhů mas určených k dušení, vaření či grilování zpracovávají také sušené šunky a tradiční piemontské salámy.
detail výrobce 

Pangea

detail výrobce 

Papa dei Boschi

V městečku Lequio Berrnia v kraji Alta Langa (Piemont) pěstuje a zpracovává rodina Noe již po tři generace vynikající lískové oříšky. V nadmořské výšce 700 se nachází 4O hektarů lískových plantáží místní odrůdy "Tonda gentile delle Langhe", která je pro své vlastnosti považována za nejlepší lískové oříšky na světě. Po sklizni, která probíhá zpravidla koncem srpna, se oříšky suší několik dní na slunci a poté následně zpracovávají. Využívají výhradně vlastní produkci. Všechny výrobky mají chráněné zeměpisné označení (I.G.P.) "Nocciola Piemonte".

detail výrobce 

Kulatý kravský sýr z nepasterizovaného syrového mléka s kůrkou na povrchu získává svou jemnou krémovou chuť přidáním malého množství smetany do mléka.  Těsně před ukončením zrání je zabalen do alobalu, aby si uchoval dostatečnou vlhkost. Výsledkem je výjimečně měkký a jemně aromatický sýr.
Díky zpracovávání syrového mléka mají oproti sýrům z pasterizovaného mléka intenzivnější chuť a aroma.
Mlékárna a sýrárna Lüch da Pcëi se nachází v jedné z několika oblastí Dolomit, obývaných prastarým horským národem Ladinů.

Loupaná sezamová semínka vysoké kvality. Vynikající do salátů, do jogurtu či opražená se solí.

Sugo vyrobené z čerstvých rajčat, doplněné panenským olivovým olejem a bylinkami ze Středomoří. Díky biokvalitě všech surovin si omáčka zachovává původní chuť a vůni čerstvých rajčat. Sugo je nepostradatelnou součástí italské kuchyně a tvoří základ řadě tradičních omáček k těstovinám.
Složení: rajčata, olivy, extra panenský olivový olej, sůl a přírodní aroma.Výrobek neobsahuje syntetická aditiva.