Pezzetta

Společnost Pezzetta se nachází v regionu Friuli Venezia Giulia a má za sebou více než stoletou historii. Jejich cílem bylo a je: jedinečná kvalita chuti. Vždy se věnovali hledání, výběru a zrání nejlepších sýrů a nejchutnějších salámů. Nejprve se věnovali výběru pouze v rámci regionu, postupně rozšířili svou selekci na celou Itálii a nakonec i Evropu. Nicméně jejich vlajkovými produkty zůstávají friulánský sýr Montasio DOP a prosciutto San Daniele.
Příběh společnosti začíná u matky zakladatele. Paní Ninfa ve dvacátých letech odkupovala od výrobců některé sýry a prodávala je na místním trhu. Syn Luciano spolu s manželkou udělali další krok: věnovali se výběru těch nejlepších sýrů, nechávali je dozrát ve svých sklepeních do těch nejlepších charakteristik a poté je prodávali. Jejich synové na základě této filozofie vybudovali objekt, kde se snoubí moderní technologie s rodinnými zkušenostmi s výběrem a zráním sýrů a salámů.