Náš recept
Úvodní stránka
Výrobci
Manfredi Barbera
Výrobci
Manfredi Barbera
Manfredi Barbera
Historie sicilské společnosti sahá až do roku 1888, kdy rodina Barbera provozovala zemědělskou usedlost v Menfi, nedaleko Palerma. JIž tehdy začal Lorenzo Barbera pěstovat především olivy a citrusy. Jeho olivové oleje získali věhlas na mnohých soutěžích jak v Evropě, tak i ve Spojených státech. Svůj úspěch korunovali novinkou na trhu – nefiltrovaným olivovým olejem. Stejně inovativně pokračují i dnes. V horách nad Palermem vytvořili světově unikátní výrobnu, kde pod jednou střechou mohou lisovat olivy 4 různými způsoby za použití disků, kladiv, ozubených kol a čistě vypeckování. A právě vypeckování je základním procesem při výrobě oleje Lorenzo č. 5, který je z vypeckovaných oliv Nocellara a představuje již pátou generaci rodiny Barbera.
Produkty výrobce
Další z řady extra panenských olivových olejů ze Sicílie. Vyrábí se z oliv Biancolilla, které rostou v centrální části Sicílie. Má zlatavou barvu a jemnou vůni po zelených mandlích. Chuť je harmonická, s lehkými pikantními tóny v závěru. Ideální na ryby a mořské plody.
Olej z oliv Cerasuola z nížinné oblasti. Má kořeněnou vůni a intenzívní chuť s dochutí po zelených rajčatech a mandlích. Je ideální na dochucení masa a sicilských pokrmů. Doplňují ho Lorenzo 3, který je vhodný na ryby a výraznější saláty, a Lorenzo 5, který je nejjemnější, vyráběný z vypeckovaných oliv.
Dárkový set tří různých olejů: každý olej je z jiného druhu oliv a má trochu jiný způsob použití. Lorenzo č. 1 je ideální na masa, č. 3 na ryby, č. 5 je z vypeckovaných oliv, je nejjemnější, ideální na lehké saláty.
