TRE donne e UN primitivo

Simona Natale, Gianfranco Fino & Francesca Bruni, Vetrere & Maria Cicorella, ristorante Pashà
  
Úterý 9. října od 19.30
Konírna, Smíchov, Praha 5

Do Prahy se řítí tři temperamentní divoženy z Apúlie. Musíme si dávat pozor, protože jejich pozitivní jižanská energie je extrémně nakažlivá a po pár chvílích strávených společně s nimi máte chuť už jen popíjet, pojídat a možná i tančit. Určitě ne pracovat. Ale vezměme to po pořádku:

Simona Natale - společně s manželem Gianfrancem dělají bezesporu nejlepší Primitivo v Itálii. 
http://www.gianfrancofino.it/
Maria Cicorella  -  kuchařka a držitelka michelinské hvězdy v restauraci Pashà začínala tak, že před lety šla pomoci svému synovi do jeho skomírající restaurace a dopracovali to na jednu z nejlepších restaurací na jihu Itálie. 
https://www.ristorantepasha.com/en/

Francesca Bruni - z vinařství Vetrere jež doprovodí koncert tohoto tria svými velmi netradičními růžovými víny a sekty (tato barva přeci nemůže chybět! 
http://www.vetrere.it/
 
Kdo máte chuť si užít jižanskou pohodu a opravdu skvěléééééééé PRIMITIVO Es, přijďte v úterý 9.října za námi na Smíchov do konírny.
 
 Na menu včetně vín se podívejte zde, svá místa si prosím rezervujte on-line.
 Cena 2290 Kč
 
 
 
 
MENU
  

WELCOME DRINK
Spumante Metodo Charmat Salento Aglianico Rosè IGP, Aureo Rosè, Vetrere
 
ANTIPASTI
Gamberi, broccoli e acciughe
Krevety v páře se salsou z brokolice a ančoviček
Salento Bianco IGP, Cre, Vetrere, 2017
 
Orata, camomilla e bietole
Tataráček z pražmy s heřmánkovou brioškou a mangoldem
Salento Rosato IGP, Taranta, Vetrere, 2017
 
 
PRIMO
Orecchiette al ragù finto
Těstoviny orecchiette  s ragú ze syrového masa a paprikovou salsou
Negroamaro del Salento IGT, Jo, Gianfranco Fino, 2016
 
 
SECONDO
Vitello e Primitivo
Telecí líčka na víně Primitivo
Primitivo del Salento  IGT, Es, Gianfranco Fino, 2016
 

DOLCE
Pera, ricotta, cioccolata fondente, mandorle
Dušené hrušky s krémem  z ricotty, čokoládovou omáčkou a praženými mandlemi
Primitivo dolce naturale DOCG, Es piú Sole, Gianfranco Fino, 2012
Rezervace

Online rezervace