Sicilská večeře s bohem slunce a králem dobré nálady

Helios Gnoffo, Osteria Mercede, Palermo & Dario Rinaldi, vinařství Baglio di Pianetto

Poslední večeře před prázdninami bude plná božsky dobrých mořských lahůdek, výborného vína, slunce a sicilské živočišnosti. Z Palerma dorazí extrémně talentovaný mladý šéfkuchař Helios Gnoffo, který čaruje ve své osterii Mercede. Parťáka mu bude dělat král dobré nálady Dario Rinaldi z vinařství Baglio di Pianetto, který s sebou veze pořádnou zásobu sicilských vín. 
 
Přijďte si to užít v úterý 11. června v 19.30 k nám do Konírny na Smíchově.

Cena večeře je 2 290 Kč.

Svá místa si můžete rezervovat on-line.
 

Menu

Welcome drink
Insolia, Sicilia DOC, 2018
 
Amuse bouche              
Polpettina di dentice
Smažená rybí kroketka ze zubatce
Ficiligno, Sicilia DOC, 2016
 
Antipasto           
Caponata di spada e melanzane con mandorle e cacao amaro
Sicilská caponata s mečounem, lilkem, mandlemi a kakaem
Ginolfo, Viognier Sicilia DOC, 2015
 
Primo                  
Reginelle con fichi, triglie e finocchietto

Těstoviny reginelle s fíky, parmicí nachovou a fenyklem
Shymer, Terre Siciliane IGT, 2014
                              
Secondo            
Filetto di dentice arrosto su guazzetto di cozze, cicale e basilico

Pečený filet ze zubatce s omáčkou ze slávek, strašků a bazalky
Cembali, Nero d’Avola Sicilia IGT, 2010
 
Dolce             
Semifreddo alle mandorle con cioccolato amaro e cubaita palermitana

Polomražený mandlový dezert s hořkou čokoládou a palermským oříškovým krokantem
Ra’is Essenza, Moscato Terre Siciliane IGT, 2012
 
Rezervace

Online rezervace