Steiner

Steiner

Správná jihotyrolská svačina se neobejde bez sklenky vína, křupavého chleba, ale především správně vyuzeného specku rodiny Steiner. Jejich speck je tak dobrý proto, že si dvacet dní lebedí ve slaném kořeněném nálevu, pak si užívá uzení studeným bukovým kouřem a svou cestu završí několikaměsíčním zráním na horském vzduchu. Celý proces výroby se neobejde bez řeznického a salámářského umu, i díky kterému sbírají jedno ocenění za druhým.

Stránky výrobce:
http://www.macelleria-steiner.it
Rezervace

Online rezervace