Rosticceria na Smíchově

Sicilská pouliční kuchyně s grilovanými a pečenými specialitami je rychlá, čerstvá, kvalitní a chutná. Pokud pospícháte, ale přesto se chcete kvalitně a dobře najíst, v našem teplém bufetu si bezpochyby vyberete.
#Rosticceria #TakeAway

V našem rozmanitém teplém bufetu na Smíchově najdete pizzu calzone, upečenou z mixu semolinové a pšeničné hladké mouky, plněnou sýrem, rajčaty a prosciuttem či pikantním salámem. Plněná pizza calzone pochází z Kampánie a stala se oblíbenou, zejména protože se dala jíst za pochodu. Prostě ideální volba pro #TakeAway



Ochutnat můžete i pastieru, připravenou naslano s hovězím masem, prosciuttem crudo, sýrem Provolone, ricottou a parmazánem. Pastiera se v Itálii často připravuje jako sladký dezert s ricottou a kandovaným ovocem, ale Gianfranco rád experimentuje, a tak připravil její slanou variantu.



Další Gianfrancovou specialitou je tomasino s parmazánem, ricottou, vepřovým masem a vejcem.



Nejen vegetariány na rosticcerii potěšíme zapečenými lilky s parmazánem a loupanými rajčaty z Puglie. Melanzane alla parmigiana si můžete vychutnat teplé stejně tak jako zastudena. Gianfranco nechává lilky před zpracováním odpočinout, jsou pak ještě jemnější a společně s roztaveným sýrem se rozplývají na jazyku.



Stálicemi v našem sortimentu jsou potom arancini, sicilská národní specialita. Rýžové kuličky jsou plněné masovým ragú nebo mozzarellou se šunkou. Díky zlaté barvě a kulatému tvaru se jim říká malé pomeranče.



Nabídku rosticcerie denně obměňujeme a Gianfranco kromě sicilských specialit peče a zatepla z grilu plní piadinu, naši TOP novinku. Přijďte tuhle delikatesu z Rimini ochutnat!


 
Rezervace

Online rezervace