Itálie

Vaječný likér. Ideální i při příprave moučníků.

Směs koření: koriandr, skořice, hřebíček, anýz, muškátový oříšek, kmín Tato orientální směs se hodí při přípravě masa, náplní do těstovin, omáček na těstoviny a do rizot.

Ječmen byl znám již ve starém Egyptě a Řecku. Je velmi dobře stravitelný, lehký a energeticky bohatý. Napomáhá mineralizovat kosti, preventivně působí proti kardiovaskulárním onemocněním a onemocněním plic. Výborná alternativa rýže. Používá se především do polévek nebo salátů (např. s olejem a bylinkami). Před vařením není třeba namáčet.