Calabria

Nejjižnější cíp italského poloostrova, obklopený dvěma moři, nabízí úchvatnou středomořskou gastronomii. Místní obyvatelé jsou velice pyšní na produkty, které jim dává jejich země a většinu pokrmů připravují pouze právě z nich. Celá kuchyně založená především na zelenině a rybách je svým způsobem velmi prostá a lehká.