Náš recept
Úvodní stránka
Pražma s čočkou a těstovinami
Pražma s čočkou a těstovinami
Pražma s čočkou a těstovinami
Ryba trochu jinak... Zkuste zajímavou úpravu pražmy (dorady). Kromě toho, že je tento recept díky celozrnným těstovinám a luštěninám zdravý, překvapí Vás i výbornou chutí!
19.2.2010 | autor: Pavla Jelínková
Ingredience
1 pražma nebo mořský vlk
200g sušené čočky
200g celozrnných těstovin ditalini
1 plechovka cherry rajčátek
1 stroužek česneku, bobkový list, sůl, pepř
1 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru
olivový olej
200g sušené čočky
200g celozrnných těstovin ditalini
1 plechovka cherry rajčátek
1 stroužek česneku, bobkový list, sůl, pepř
1 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru
olivový olej
Poznámka
Doba přípravy: 10 minut
Doba pečení a vaření: 30-40 minut
Porce: 2
Doba pečení a vaření: 30-40 minut
Porce: 2
Postup
1. Čočku zalijte v hrnci studenou, neosolenou vodou a pomalu přiveďte k varu spolu s 1 bobkovým listem, 1 stroužkem česneku, 1 mrkví a 2 stonky řapíkatého celeru. Vařte při mírné teplotě asi 20 minut (podle velikosti čočky), pěnu sbírejte.
2. Předehřejte troubu na 200°C (horkovzdušnou na 180°C), rybu dejte do pekáče nebo keramické mísy na pečení, pokapejte olivovým olejem, posypte hrubou solí a pečte asi 30-40 minut (dle velikosti ryby).
3. 15 minut před koncem vaření čočky vyndejte mrkev, celer, česnek a bobkový list, přidejte k čočce těstoviny ditalini a 1 plechovku cherry rajčátek, osolte. Povařte, až jsou těstoviny na zkus a případnou přebytečnou vodu slijte. Dochuťte olivovým olejem, čerstvě mletým pepřem a sekanou petrželkou.
4. Rybu zbavte kůže, vykostěte a kousky masa pokládejte na čočkovo-těstovinový salát. Zakápněte olivovým olejem a ozdobte snítkou petrželky, bobkovým listem a hrubou solí.
2. Předehřejte troubu na 200°C (horkovzdušnou na 180°C), rybu dejte do pekáče nebo keramické mísy na pečení, pokapejte olivovým olejem, posypte hrubou solí a pečte asi 30-40 minut (dle velikosti ryby).
3. 15 minut před koncem vaření čočky vyndejte mrkev, celer, česnek a bobkový list, přidejte k čočce těstoviny ditalini a 1 plechovku cherry rajčátek, osolte. Povařte, až jsou těstoviny na zkus a případnou přebytečnou vodu slijte. Dochuťte olivovým olejem, čerstvě mletým pepřem a sekanou petrželkou.
4. Rybu zbavte kůže, vykostěte a kousky masa pokládejte na čočkovo-těstovinový salát. Zakápněte olivovým olejem a ozdobte snítkou petrželky, bobkovým listem a hrubou solí.
Novinky v našem obchodě
Rýže Carnaroli má velká zrnka, vysoký obsah škrobu a nízkou lepivost. Je vhodná zejména pro přípravu rizot a salátů.
