Omáčky a krémy

Bílé pesto. Hotová omáčka z jemných artyčoků, ideální na plněné těstoviny (ravioli, tortellini) prohřáté na pánvi se smetanou. Vynikající s parmskou šunkou.
Složení: extra panenský olivový olej, artyčoky, čerstvá bazalka Genovese DOP, ledvinovník, parmazán, piniová semínka, česnek, kukuřičný škrob, pšeničná vláknina, sůl, regulátor kyselosti: kyselina mléčná.

Černé pesto. Hotová omáčka z černých oliv, ideální na vaječné těstoviny s ančovičkami nebo k dochucení salátu s čerstvými rajčaty.
Složení: černé olivy, extra panenský oliv.olej, čerstvá bazalka genovese DOP, sušená rajčata, ledvinovník, parmazán, piniová semínka, česnek, kukuřičný škrob, pšeničná vláknina, sůl, regulátor kyselosti: kyselina mléčná.

Pesto s rukolou. Jednoduchá, svěží receptura s hravou, lehkou chutí . Ideální na těstoviny farfalle s krevetkami a trochou olivového oleje nebo k vařeným rybám.
Složení: rukola 60%, extra panenský olivový olej, rýžová mouka, bílé víno, cukr, citron, sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová.

Italská majonéza. Krémová s jemnou chutí. Neobsahuje lepek.
Vynikající do salátů, k těstovinám, bílému masu a rybám. Bioprodukt.

Pikantní aromatická omáčka se zeleným pepřem. Vynikající k červeným masům, na grilování. Bioprodukt

Jemná tuňáková omáčka s ančovičkami a kapari. Hodí se k červenému i bílému masu, do studené kuchyně. Neobsahuje lepek.

Lze připravit jako omáčku k těstovinám či jako krém na brusketky

Složení: Tuňák (Euthynnus alletteratus), olivový olej, voda, ančovičky, capari, ocet, cukr, sůl

Lehce pálivá směs vhodná jako omáčka k těstovinám (Maccheroni alla Chitarra)
Složení: sušená rajčata, černé olivy, pecorino, extra panenský olivový olej, papričky, bylinky.