Šumivá vína

Víno z hroznů Ribolla gialla s přidáním 5% Pinot nero. Ihned po fermentaci je vytvořena asembláž. Díky dvou různým vinicím Pinot nero se do výsledného cuveé promítá různě vysoký obsah tříslovin a Ribolla gialla mu dodává mineralitu a svěžest. Bubliny se vytváří systémem Charmat, tzn. 6 měsíců asembláž zraje ve velkých ocelových sudech na kvasinkách, které se běžné používají pro dvojí kvašení při metodě Champenois. Je to velmi solární, příjemně pitelné víno podobné kvalitnímu proseccu s delší dochutí a plnějším tělem díky rulandě modré.

Další z řady “rockové” lambrusco, které je velmi svěží a příjemně pitivé. Vyznačuje se příjemnou vůní se známkami lesních plodů a růží, chuť je vyvážená. Doplňuje perfektně salámy z Parmy, mortadellu a těstoviny s masovým ragú.

Šumivé slámově zlaté víno z exluzivního výběru hroznů, vyvážené chuti s podtextem ovoce a květin. Vhodné ke všem chodům, podává při teplotě 6-8°.

Šumivé víno z vybraných hroznů nejlepších svahů Valdobbiadene. Barvy zářivě slámové s lehce zelenými odlesky, vůně příjemně ovocná se známkami jablka a broskve, v závěru vůně tropického ovoce. Vhodné k desertům na bázi ovoce.

Prosecco - slavné italské šumivé víno vyráběné pouze z těch nejlepších hroznů odrůdy prosecco. Toto odrůda vínu dodává jeho charakteristickou,lehce ovocnou chuť.

Šumivé víno odlišné od ostatních vín z Franciacorta díky vysoké kvalitě hroznů a díky půlročnímu zrání v dubových sudech. Používjí se hrozny 72% Chardonnay a 28% Pinot nero. Barva zářivě zlatá se zelenými odlesky, vůně výrazná, plná s podtextem květin a bobkového listu, chuť suchá a elegantní.

Šumivé víno z vybraných hroznů nejlepších svahů Valdobbiadene. Barvy zářivě slámové s lehce zelenými odlesky, vůně příjemně ovocná se známkami jablka a broskve, v závěru vůně tropického ovoce. Vhodné k desertům na bázi ovoce.

Původ: Kampánie
Odrůdy: Aglianico, Fiano, Barbera
Zrání: nerezové tanky (Charmat/Martinotti)
Doporučení: aperitiv, kanapky
Víno má mladou zelenkavou barvu se zlatými reflexy a intenzivním perlením.
Středně intenzivní, nekomplikované, ovocné aroma ve kterém je možno najít tóny jablek, hrušek a špendlíků.
Víno má lehčí osvěžující ovocnou chuť, která koresponduje s aroma a je zakončena příjemnou mineralitou a osvěžujícím intenzivním perlením. Středně dlouhá dochuť.