Dezertní vína

Úžasné dezertní víno z hroznů Picolitu napadených ušlechtilou plísní. Zraje 6 měsíců v barikových sudech. Je to elegantní víno se známkami lučních květů a včelího vosku. Hodí se perfektně k pikantním sýrům.

La Gatta je lokalita poblíž oblasti Asti s vinicemi na jihovýchodních svazích, ideálními k perfektnímu zrání hroznů. Dezertní víno slámové barvy s nazelenalými odlesky, vůně po čerstvém ovoci, chuti sladké, měkké, v závěru po hroznech vína. Vhodné k zákuskům a desertům.

Původ: Toskánsko
Odrůdy: Malvasia
Zrání: kaštanové sudy Caratello (50 l)
Doporučení: créme brulée, cantucci
Víno s hlubší jantarovou barvou s živými odlesky tmavého zlata.
Opulentní aroma s tóny pražených mandlí a ořechů s lehkou stopou sušených grepfruitů a fíků.
Plnější lehce nasládlé tělo, ve kterém je možno najít tóny ořechů, sušeného vanilkového lusku a jablečných křížal. Delší suchý závěr.

Barolo Chinato se vyrábí v oblasti Piemonte od roku 1800, kdy se věřilo v jeho léčivé učinky. Dle starodávné receptury louhuje se kůra chininu a jiných aromatických bylin a přidává se k vínu. Sám název „Čert na kopcích“ představuje sílu a příjemně silné aroma tohoto vína.

Typické toskánské dezertní víno, které se tradičně podává se sušenkami cantuccini. Vyrábí se z odrůdy Malvasia di Chianti, která se v této oblasti produkuje již od pradávna.

Bílé dezertní víno z hroznů Nasco a Vermentino. Hrozny se nechávají velmi vyzrát a poté přirozeně zaschnout na vinici. Zraje v ocelových sudech. Má intenzívní, širokou vůni se zřetelnými tóny zralého ovoce, sušeného ovoce a medu. Chuť je měkká, koncentrovaná, sladká, ale vyvážená, s mandlovým závěrem. Výborné k mandlovým nebo oříškovým sušenkám a lehce pikantním plísňovým sýrům.

Trošku jiné Moscato z Asti. Zachovává si svěžest, má velmi nízký obsah alkoholu, ideální dobře nachlazené pro letní osvěžení.