Calvi

Calvi

Rodinná olejárna Calvi vyrábí špičkové extra panenské olivové oleje již od roku 1919. A protože sídlí v Ligurii, regionu, který je neodmyslitelně spjat s místní odrůdou oliv Taggiasca, zaměřuje se Calvi právě na tuto odrůdu, z níž lisuje delikátní jednodruhové oleje. U Calviho se olivy sklízí zásadně ručně a olej se z nich získává tradičním šetrným lisováním za studena, díky čemuž si uchovává svou unikátní chuť. Vedle olivových olejů dokáže Calvi vykouzlit i další regionální pochoutky, jako jsou ligurské bazalkové pesto či nakládaná zelenina.

Stránky výrobce:
http://www.oliocalvi.it
Rezervace

Online rezervace