Fair Dining

Chceme být fair – a vy ?
FAIR DINING workshop 27. června od 16.00 do 18.00, Kampus UK, Hybernská 4.
Host Michele Manelli z biodynamického vinařství Salcheto, visionářský enolog, inovátor v oblasti udržitelnosti a biodiversity. Moderátor Bára Kebová, Centrum pro otázky životního prostředí UK.
 

 
 

 

Michele se už více jak 10 let věnuje problematice udržitelnosti a biodiversity, a na toto téma přednáší prakticky po celém světě. A rozhodně není jen teoretik – jeho vinařství funguje v režimu ekologického zemědělství a energetické nezávislosti. Respekt vůči přírodě, maximální vyžití přírodních zdrojů platí pro celý provoz – od vinic až po výrobu etiket. Každý z nás se může chovat zodpovědněji. Přijdťe diskutovat a ochutnat fair vína Obvius ze Salcheta. 
Vstup, degustace Michelových vín Obvius a malé občerstvení zdarma. Místa není nutno rezervovat.
A od  18.30  pokračujeme na Florenci v Manifesto Market : Udržitelně neudržitelná street párty - Michele Manelli vaří rizoto s lanýžem, rozlévá se víno Salcheto. Degustace zdarma.
Hraje kapela The Brownies. 

Rezervace

Online rezervace