Články

Theodor Walcher&Paul Day ve WFM

Ve čtvrtek 5.4. od 19:00 jsme pro Vás v Tržnici na Strakonické přichystali první jarní večeři, tentokrát netradičně neitalskou. Skvělý britský kuchař Paul Day z úspěšné pražské restaurace Sansho pro Vás připraví inovativní menu, ochutnávat k němu budete výborné tyrolské destiláty Theodora Walchera. Cena 1600,- Kč na osobu, pro členy klubu WFM 1400,-. Rezervace zasílejte na mail marketing@winemarket.cz. Počet míst omezen. Více naleznete v přiložené pozvánce zde.
celý článek 

Náš tým na Strakonické posílil o italského kuchaře

Od 5.března pro Vás připravuje menu na Strakonické italský kuchař Francesco Deste. Francesco je absolventem mezinárodní školy ALMA, (jedné z nejprestižnějších škol italské gastronomie, kterou provozuje Gualtiero Marchesi),vařil ve vyhlášeném londýnském "Toto´s restaurant" Paola Simioniho a boloňské restauraci „Marco Fadiga Bistrot“. Pochází z Lombardie a vyznává klasickou jednoduchou italskou kuchyni. Přijďte ochutnat! celý článek 

Jak se vaří pravá sicilská ricotta

Od úterý 21. 2. do čtvrtka 23.2. můžete vždy od 11 do 18 hod na Strakonické na vlastní oči vidět, jak se vyrábí pravá sicilská ricotta. Tradiční způsob výroby za použití dřevěných "cavagne", který se na Sicílii po staletí používá, Vám přijedou ukázat sýrařští mistři Salvatore Cannata a Maria Capello.
Pozvánku na akci naleznete zde celý článek 

Týden Pasta fresca na Strakonické

Od středy 15. do neděle 19. února bude v tržnici na Strakonické vyrábět čerstvé těstoviny paní Catarina Busi z Boloně. Ručně připravovaná pasta fresca, kterou každý den prodává ve svém malém obchůdku, se za několik let stala v Boloni fenoménem a dnes se na její domácí těstoviny stojí fronta. Od středy do neděle se budete moci na Strakonické - přímo v tržnici před Rosticcerií, vždy mezi 10. a 17. hodinou -  podívat, jak se tyto skvělé těstoviny vyrábí, od čtvrtka je pak zařadíme do denního menu na Strakonické a na Ovocném trhu. Možnost nakoupit si pasta fresca na váhu bude možné od čtvrtka do neděle na Strakonické, Ovocném trhu a v Dejvicích. Prodávat budeme čerstvé tortellini (90,- Kč/100g), tortelloni (65,- Kč/100g) a tagliatelle (40,- Kč/100g), v menu se můžete těšit například na Tortellini in brodo (ve vývaru), Tortellini prosciutto e panna (se šunkou a smetanou) či Tortelloni salsiccia e funghi (s klobáskou salsiccia a houbami).

Pozvánka na akci zde celý článek 

Mimořádná nabídka - 30 % sleva na vybraná vína a potraviny

V obchodech Wine Food Market teď můžete využít mimořádné 30% slevy na vybrané produkty. Najdete zde dvě desítky vín našich vybraných vinařů, salámy Franchi, těstoviny Filotea a Gentile, smoothie nápoje T.V.B., luxusní dárková balení čajů Ferri a řadu dalších delikates a sladkostí od našich prověřených dodavatelů.

celý článek 

Kravský sýr vyráběný ze syrového nepasterizovaného mléka s omyvatelnou kůrkou. Má jemnou a delikátní chuť.

Křupavé müsli s vločkami, jogurtem a kusy malin. Vynikající jsou s čerstvým mlékem, jogurtem, nebo s různými druhy ovocných šťáv. Nejvhodnější je jako snídaně, která dodá tělu vitamíny a potřebnou energii.

Kulatý kravský sýr z nepasterizovaného syrového mléka s kůrkou na povrchu získává svou jemnou krémovou chuť přidáním malého množství smetany do mléka.  Těsně před ukončením zrání je sýr máčen ve vinném nálevu z vína Lagrein a poté zabalen do alobalu, aby si uchoval dostatečnou vlhkost. Výsledkem je výjimečně měkký a jemně aromatický sýr.
Díky zpracovávání syrového mléka mají oproti sýrům z pasterizovaného mléka intenzivnější chuť a aroma.
Mlékárna a sýrárna Lüch da Pcëi se nachází v jedné z několika oblastí Dolomit, obývaných prastarým horským národem Ladinů.