Wine Food Market, Repubblica Ceca

Siamo una società ceca che si occupa di importazione e di vendita di prodotti alimentari esclusivamente italiani ed esclusivamente di alta qualità. Attualmente lavoriamo con più di 200 fornitori italiani, soprattutto piccoli o piccolissimi produttori di vino e cibo vero, concreto e regionale. Da produttori molto famosi a piccole scoperte di cui andiamo fieri.

Abbiamo iniziato nel 2004 con la vendita all’ingrosso nel settore HoReCa.  Attualmente siamo il maggiore importatore specializzato esclusivamente in prodotti italiani. Nel 2007 abbiamo aperto il nostro primo punto vendita con un’offerta ancora più selezionata a disposizione di tutti, non solo più della ristorazione. Attualmente abbiamo tre punti vendita a Praga, e il più grande ha un’offerta davvero completa: frutta e verdura, macelleria, banco di salumi e formaggi, banco gastronomia, pescheria, panetteria con forno, pasticceria con laboratorio. Oltre ad una vasta offerta di vini e prodotti da scaffale. In questo punto vendita abbiamo anche un settore ristorazione, con un concept semplice ma efficace: alta qualità del cibo italiano offerto, abbinata ad una estrema semplicità nel servizio, cordiale ed efficiente ma informale e fresco.

Nello stesso piccolo complesso, siamo nell’imminenza dell’apertura di un grill italiano. Ancora ambiente molto nuovo ed informale, ma senza risparmio sulla qualità. Abbiamo installato il forno di Paolo Parisi, e i lombi interi arrivano settimanalmente dal nostro fornitore di fiducia all’interno del Mercato di San Lorenzo a Firenze.

Siamo molto attivi nel settore gastronomia. Oltre al normale andamento della nostra ristorazione interna, organizziamo mensilmente eventi come cene con produttori di vino, cibo o entrambi in abbinamento; dedichiamo mesi a regioni o città italiane con un’offerta di piatti e prodotti tipici. E molto altro, difficile da riassumere.

In poche parole: siamo dinamici, entusiasti, innamorati dei prodotti italiani di qualità, aperti a idee nuove, approcci diversi. Il tutto nel rispetto delle tipicità e delle materie prime. 

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