Pier Luigi Rosso

Pier Luigi Rosso

Caseificio Rosso je stará rodinná sýrárna ležící v oblasti Biella na úpatí Bielleských Alp. Založila ji již v roce 1894 Rosa Pidello Rosso, babička současného majitele, a od té doby si v rodině předávají umění výroby tradičních místních kravských sýrů. Caseificio Rosso pojí k oblasti Biella a její krásné přírodě a kultuře velmi silné pouto, čehož důkazem je nejenom to, že zde úspěšně funguje více než 100 let a zaměřuje se na produkci typických místních sýrů, ale třeba i symbol celé sýrárny, tzv. „Gipin“, nádherná bielleská karnevalová maska. Jak říká sám pan Pier Luigi: „ Mé sýry mluví o bielleských údolích, o jejich historii a kultuře, o jejich přírodě, která je drsná, sladká… nádherná.“

Stránky výrobce:
http://www.caseificiorosso.it
Rezervace

Online rezervace