Elio Grasso

Elio Grasso

Malé rodinné piemontské vinařství, které vinifkuje výhradně hrozny z vlastních vinic a jehož roční produkce nepřesahuje 70.000 lahví. Všechny vinice rodiny Grasso se nachází v oblasti Monforte d´Alba (oblasti známé výrobou Barola) a již na počátku minulého století byly zakresleny do mapy nejlepších vinic. Na přelomu 70. a 80. let se rodina Grasso rozhodla vrátit ke svým vinařským kořenům a začali pěstovat a vyrábět víno tak, jak to dělávali již jejich předci. Prvním zásadním krokem byla oddělená vinifkace a postupné přesazení všech vinic. Dnes se vinařství Grasso zaměřuje na pěstování tradičních místních odrůd Nebbiolo, Barbera, Dolcetto a internacionální odrůdu Chardonnay. Ke zrání používají 25hektolitrové sudy ze slavonského dubu a 225litrové bariky z francouzského dubu.

Stránky výrobce:
http://www.eliograsso.it
Rezervace

Online rezervace